Monat: Juni 2016 (Seite 1 von 2)

Hallo ihr Lieben,

lange war es ruhig hier. Viel zu tun!
Die Kinder fordern gerade abwechselnd die volle Aufmerksamkeit und noch mehr. Der Kleinste wie immer am meisten.

Es ist so schön sie zu begleiten. Ihnen die Hand zu reichen bei ihrem Lebensweg. Sie im Alltag zu geleiten und ihnen zuzuschauen, beim Entfalten ihrer Persönlichkeit.
Aber es ist auch anstrengend. Keine Frage.
Wie einige von euch im vorletzten Blogbeitrag gelesen haben, kümmere ich mich auch mit um meine Oma. Sie ist dement und baut zunehmend ab. auch das hat für mich Priorität. Da bleibt auch schonmal der ein oder andere volle Wäschekorb liegen…

So auch jetzt  während ich den Beitrag schreibe. Aber ich schiebe es immer weiter vor mir her und ich denke seit einer Woche daran, euch unbedingt zu schreiben. So nun also der Artikel!

Es ist viel passiert die letzten Wochen, seit dem Messeauftritt zusammen mit der lieben Katja von froh-leben auf der WomenVision. Es gab einige Kurse&Vorträge. Ich hatte ganz lieben Emailkontakt mit einigen von euch und auch so manch bereicherndes Telefonat. Danke dafür! 

Ich werde immer öfters angesprochen. Einmal sogar im Buchladen bei der Verkäuferin, als ich für das Tochterkind ein Arbeitsheft bestellte! Ich bin wirklich geschmeichelt! Es ist ein eigenartiges gefühl auf der Strasse von fremden erkannt und angesprochen zu werden. Ich freue mich 

Es freut mich auch total, das Alexa in ihrem Cafe total viel Zulauf hat und viele durch meinen Blog auf sie aufmerksam geworden sind! Macht weiter so!! Dieses Netzwerk wird immer grösser und es ist toll dabei zuzusehen!

Wie einige von euch mitbekommen haben, war ich in Essen bei der wundervollen Anna Wiesemann. Wir waren zusammen auf dem Berge-Konzert und haben noch eine wirklich tolle&inspirierende Zeit zusammen verbracht  danke du Liebe! Ich hab dich in mein Herz geschlossen…
Anna hat an Pfingsten einen Malkurs bei Michaela angeboten und ich verrate euch heute, dass es bald nochmal einen geben wird 

Zu mir gibt es noch zu sagen, dass ich total viele Ideen habe. Mir mangelt es eher an Zeit & Kinderbetreuung 
Trotzdem versuche ich immer wieder Events anzubieten.  So z.B. am ersten JuniWochenende . Bei froh-leben konnte ich meinen „Green Reboot“Vortrag halten. Es gab mehrere Angebote verteilt über 3 Tage. TaiChi, Rohkostmenüs,uvm. Zusammen mit Heike Bischoff, Katja Friedrich und Ramona Grawert gab es 3 tolle, vielseitige Angebote. Schön war es! Danke euch für diese Erfahrung 

Und zum Schluss noch eine Ankündigung: Ihr könnt mich ab heute aktiv unterstützen! Auf meinem Blog hier gibt es ganz rechts oben in der Spalte Links zu veganen Shops: veganarama & vegan&vegetarisch
Wenn ihr über diese Banner direkt zum Shop klickt und etwas bestellt, bekomme ich automatisch etwas Provision. Ihr werft sozusagen jedesmal, wenn ihr diesen Vorgang nutzt, etwas Kleingeld in meine vegane Unternehmenskasse! 

Und vergesst nicht ihr Lieben: Rechts könnt ihr eure Emailadresse eintragen und bekommt somit immer die neuesten News, Beiträge und Kurse in euer Postfach. So z.b. auch die Aktualisierungen über den veganen Potluck am 17.Juli am Eisweiher 

nochmal zur Erinnerung : am 17.7. findet ab 14 Uhr ein veganes Potluck Picknick statt.
D.h. Jeder der möchte, darf vorbei kommen und was zu Essen mitbringen. Alle Gerichte werden zu einem großen Buffet hergerichtet, das dann von allen verköstigt werden darf.
Es gibt die Möglichkeit vor Ort im Park Fußball, Volleyball, Frisbee, etc zu spielen. Einfach die Utensilien mitbringen und gute Laune einpacken 💚✨

(Bei Facebook gibt es eine Veranstaltung dazu)

Hallo ihr Lieben!

Mich hat mal wieder die „Schreibwut“ gepackt und heute geht’s um den Holunder. Der Holunder ist nicht nur eine tolle Heilpflanze, nein, er schmeckt auch super lecker und die Geschichten, Sagen und Mythen muss man mal gehört bzw. gelesen haben.

Ich denke, jeder weiß ungefähr wie der Holunder aussieht, dass wir aber alle den gleichen im Kopf haben gibt’s erst mal eine kurze Beschreibung:
Name: Holunder, Holler, Holder, Fliederbeerenbusch
Botanischer Name: Sambucus nigra
Er wächst als Halbstrauch, Strauch oder kleiner Baum
Höhe: 1-15m
Arten: auf der Welt gibt es ca. 10 verschiedene Arten, in Deutschland ist der häufigste Vertreter der schwarze Holunder (Sambucus nigra)
Familie: Moschuskrautgewächse (Adoxaceae)
Der Holder wächst im Übrigen da wo er will. Meist aber an Waldränder.

Als Heilpflanze hilft er sehr gut bei Erkältungen. Er wirkt schweißtreibend und fiebersenkend.
Seine Inhaltsstoffe sind: bis zu 3.5% Flavonoide, 0,2% ätherisches Öl, Kaffeesäureester, Gerbstoffe, Phytosterine und Schleim.
Wirkung: schweißtreibend, entzündungshemmend, er erhöht die Widerstandskraft gegen Infekte, bei trockenem Husten regen die Blüten das Bronchialsekret an und bei verschleimten Husten und Nebenhöhlenentzündung lösen sie den Schleim.
Wenn man merkt, dass eine Erkältung im Anmarsch ist, dann schnell Holunderblütentee über den Tag trinken, abends noch ein Holunderblütenbad nehmen und ab ins Bettchen. Wirkt wahre Wunder.

Holunderbeeren haben einen hohen Flavonoidgehalt (Flavonoide sind Pflanzenstoffe, die für die Farbgebung der Pflanze verantwortlich sind und sie schützen sie vor schädlichen Umwelteinflüssen. Sie haben auch eine positive Wirkung auf den menschlichen Organismus) und wirken deshalb entzündungshemmend. Sie haben auch einen hohen Vitamin C Gehalt. Sie werden bei Erkältungen mit Fieber gern zu Saft verarbeitet und als „Fiebersaft“ genommen. Ganz WICHTIG, NICHT roh essen!!!!! Im rohen Zustand gibt’s Magenkrämpfe und Durchfall!!!! Das liegt am giftigen Glycosid „Sambunigrin“, das die Samen in der Beere enthalten. Dieses Glycosid wird aber beim Kochen zerstört.

Jetzt gehen wir aber zum leckeren Teil über 😉
Ich hab euch 2 tolle Rezepte mitgebracht.
Rezept Nr. 1: Holunderblütensirup
-1 ½ L Wasser
-2kg Zucker (ja, ihr habt richtig gelesen)
– 1 unbehandelte Zitrone
-50g Zitronensäure
– 20 Dolden Holunder

Wasser mit Zucker aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann Zitronensäure dazu. Den Herd ausschalten Zitronenscheiben rein und die Dolden dazu (so, dass nur noch die Stiele aus dem Zuckerwasser schaun). Ca. 4 Stunden ziehen lassen, abseihen und in Flaschen füllen.
Ich persönlich koche das Ganze nochmal auf und fülle den Sirup dann in heiße Flaschen ein. Ich meine, er hält so länger 🙂

Rezept Nr. 2 Holunderblüten-Pfannkuchen…. Hmmmm….. lecker….
Ihr braucht nen ganz normalen Pfannkuchenteig. Hier mal ein veganes Rezept:
– 200g Mehl
– 250g Sojamilch oder irgendeine andere Milch
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Prise Zimt
– 1 El Apfelmus
– 1 El Apfelessig
– ½ Pck. Weinsteinbackpulver

– Fett oder Öl zum Ausbacken
– Ca. 15 Holderdolden
– Puderzucker
Alles, bis auf das Öl, den Holder und Puderzucker, verrühren. Falls der Teig zu dick ist, einfach noch etwas Milch dazu. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Holderdolden nehmt ihr am Stiel und taucht sie in den Teig. Alle Blüten sollten schön dick mit Teig bedeckt sein. Dann ab in die Pfanne damit und schön golden ausbacken. Puderzucker drüber und genießen! So lecker!

Jetzt gibt’s noch ein paar Geschichten, Mythen und Sagen über den Holder:
In der nordischen Mythologie heißt es, dass „Freya“ die Beschützerin von Haus und Hof im Holunderbusch wohnt. Ihr wurden dort Opfergaben gebracht.
Im Christentum heißt es, dass Judas sich nach dem Verrat an Jesus, an einem Holderbusch erhängt haben soll, sogar das Kreuz von Jesus soll aus Holunder gewesen sein.
Holunder wurde früher nicht von Bauern gefällt, weil sie Angst vor der Hexe hatten, die angeblich darin wohnte.
Das Umarmen des Holunders soll vor Kinderlosigkeit schützen (ich glaub, ich hab den Holder zu oft umarmt 😉 😉 😉 )
Man pflanzte früher den Holder oft als Schutz vor bösen Geistern und Blitzeinschlägen als Hausbaum, man sieht heute noch an fast allen alten Höfen hier im Allgäu einen Holunder stehn.
Schläft man unter einem Holunderbaum ein, so gelangt man der Sage nach ins Feenland (das gefällt mir am besten, muss ich mal ausprobieren 😉 )
Und es gibt noch viele, viele mehr solcher Mythen, Sagen und Geschichten.
Besteht der legendäre Elderstab in der Harry-Potter-Welt nicht auch aus Holunder?

So, ihr Lieben, das wars heute mal wieder von mir. Geht schön raus und holt euch etwas Holunder ins Haus 🙂

Ganz liebe Grüße,
Eure angehende Kräuterhexe Jenny

PS: Ringel, Ringel, Reihe
Wir sind der Kinder dreie,
sitzen unterm Hollerbusch,
machen alle husch, husch, husch 😉